Pulverizador centrífugo

Pulverizador centrífugo

En el Centro técnico de pulverización pueden fabricarse diferentes productos en polvo.

En el Centro técnico de pulverización pueden fabricarse diferentes productos en polvo.

Olaf Gerken, Director del Centro técnico de pulverización

Su persona de contacto:
Olaf Gerken, Director del Centro técnico de pulverización
+49 / (0) 41 02 / 202-427
ogerken@hydrosol.de

Dr. Roland Adelmann (iz.) y Olaf Gerken (de.)

Dr. Roland Adelmann (iz.) y Olaf Gerken (de.)

Boquilla de dos sustancias

Boquilla de dos sustancias

Moderno equipamiento para obtener los mejores resultados

Moderno equipamiento para obtener los mejores resultados

Illustration

 

Servicio Hydrosol: nuestros clientes pueden usar el moderno Centro técnico de pulverización para el desarrollo de productos.

Secado por pulverización, cristalización por pulverización y microencapsulamiento a pequeña escala.

Nuestro moderno Centro técnico de pulverización del Centro de tecnología del Stern-Wywiol Gruppe es fundamental para nuestras innovaciones de productos. En la instalación perfectamente equipada pueden realizarse diferentes ensayos técnicos de pulverización a pequeña escala, para desarrollar productos y optimizar fórmulas. Adicionalmente, ofrecemos capacidades para producir muestras en condiciones de producción reales que superan la escala piloto corriente. La ventaja para nuestros clientes es el paso sin complicaciones a la producción masiva.
El Centro técnico de pulverización es muy indicado para desarrollar nuevos procedimientos de fabricación de diferentes productos en polvo: aromatizantes, colorantes, grasas y aceites, proteínas, enzimas, lecitinas, sistemas estabilizantes y emulsionantes, complementos nutricionales, vitaminas, minerales, extractos vegetales

Benefíciese de la eficiencia de nuestros expertos.

Una ventaja destacada de nuestro Centro técnico de pulverización es la capacidad de nuestros expertos. Desde hace más de 10 años, las empresas del Stern-Wywiol Gruppe, del que forma parte Hydrosol, desarrollan soluciones innovadoras para productos de conveniencia e ingredientes innovadores. Para ello nos hemos especializado, principalmente, en enfoques interdisciplinarios.

Nuestros especialistas ayudan a los clientes a ahorrar tiempo y costes. Sabemos por experiencia qué procedimiento, con qué parámetros y materias primas es el más apropiado para afrontar un desafío determinado. Los expertos de nuestro grupo realizan una investigación de aplicación intensiva en los campos de mejorantes de la harina, sistemas de enzimas, sistemas estabilizantes, mezclas preparadas de vitaminas y minerales, complementos nutricionales, lípidos alimenticios, aditivos para piensos y especialidades oleoquímicas. Utilizamos nuestros amplios conocimientos técnicos sobre los mercados mundiales, sectores y materias primas para obtener soluciones a los problemas.

Datos e informaciones

Posibles procedimientos:

  • Secado por pulverización (pulverizador centrífugo, procedimiento de flujo continuo)
  • Secado por pulverización (pulverización con boquillas, procedimiento de flujo continuo)
  • Secado por pulverización (pulverización con boquillas, procedimiento de flujo inverso)
  • Cristalización por pulverización (pulverizador de boquillas, procedimiento de flujo inverso)

Datos técnicos:

  • Secado con temperatura hasta 250 °C
  • Capacidad 15–25 kg/hora

La vía directa para el secado por pulverización, la cristalización por pulverización y el microencapsulamiento.

La instalación está configurada de modo tan flexible que puede usarse para diferentes procedimientos.

Secado por pulverización

Con este procedimiento se secan soluciones, suspensiones o emulsiones acuosas, con una temperatura cuidadosa y de forma eficiente para formar polvo. Un control preciso y reproducible de la temperatura permite también el secado de sustancias activas inestables con el calor. Además, mediante la variación de los parámetros del proceso puede influirse en la distribución del tamaño de grano.

Cristalización por pulverización

Cuando tienen que transformarse grasas, ceras u otras sustancias de elevado punto de fusión en polvo suelto, ésta es la tecnología preferente. Las sustancias de partida se licuan y se pulverizan en la cámara de la torre por medio de boquillas. El aire frío guiado en flujo inverso se encarga de que la colada pulverizada fina se solidifique en forma de un polvo suelto. La distribución del tamaño de grano puede controlarse selectivamente variando los parámetros del proceso.

Microencapsulamiento

El secado y el enfriamiento por pulverización son las tecnologías más difundidas para el encapsulamiento de ingredientes alimenticios. Con ellos, las sustancias activas se dotan de uno o varios materiales de vaina protectores. Mediante la selección y combinación selectiva de materiales de vaina apropiados puede controlarse la liberación de sustancias activas encapsuladas. Se utilizan procedimientos como los encapsulamientos de hidrocoloides, lípidos o matrices para permitir una protección óptima de las sustancias sensibles. Para la selección y aplicación de materias primas adecuadas para la tecnología de encapsulamiento se utilizan los conocimientos técnicos interdisciplinarios de todo el Stern-Wywiol Gruppe.